NO오븐, NO밀가루, 남녀노소 좋아하는 홈메이드 레몬 치즈 케이크

케이크를 만들어 먹을 떄에 제일 번거로운 것이 오븐을 이용하는 것입니다. 그러나 오늘은 오븐이 없어도 집에 전자레인지만 있어도 만들어 먹을 수 있는 치즈 케이크를 밀가루 없이 함께 만들어 보겠습니다.


NO오븐, NO밀가루, 남녀노소 좋아하는 홈메이드 레몬 치즈 케이크


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레몬 치즈 케이크 재료

리코타 치즈 250g

옥수수 전분 25g(4T)

레몬 1개

설탕 50g(5T)

바닐라 익스트렉 1TS

계란 1개

믹서기

식물성 오일

전자레인지

전자레인지용 원형 그릇

종이호일


레몬 치즈 케이크 만들기

1. 믹서기에 리코타 치즈 250g / 옥수수 전분 25g / 설탕 50g / 바닐라 익스트렉 1TS / 갈아진 레몬 1개의 껍질 / 레몬 1개의 즙 / 계란 1개를 넣고 잘 갈아 줍니다. 이것으로 반죽을 끝입니다.

2. 전자레인지용 그릇에 식물성 오일을 잘 바르고 종이호일을 바닥에 깔고 미리 만들어 놓은 반죽을 부어 줍니다. 그리고 내부 공기를 제거하기 위해서 바닥에 여러번 두두리고 반죽의 위를 평평하게 만들어 줍니다.

3. 전자레인지용 그릇의 뚜껑을 덮고 전자레인지로 약 8분간 조리합니다.(제가 사용한 기준 1000W) 만약 뚜껑이 없다면 랩으로 싸도 무관합니다. 구멍을 2~3개 뚫어 주세요.

4. 약 8분이 지나면 꺼내서 잠시 식혔다가 약 2시간 정도 냉장 보관해 줍니다.

5. 약 2시간 후에 냉장고에서 꺼내서 그릇과 호일을 제거하고 적당한 크기로 잘라 접시에 놓으면 완성입니다.


출처 – Frei Kitchen 프라이 키친 “No밀가루! 전자레인지로 10분완성 레몬치즈케이크! 재료비 5천원! 상큼하고 꾸덕해요” 유튜브

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