NO오븐 남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 바나나 케이크

가끔 사다 놓은 바나나를 가족들이 잘 먹지 않을 떄가 있습니다. 냉장고에 보관하기 어려운 바나나를 간단하게 케이크를 만든다면 특히 오븐 없이 만든다면 간단하게 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다. 초간단 바나나 케이크를 만들어 보겠습니다.


NO오븐 남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 바나나 케이크


바나나 케이크 재료

달걀 1개

설탕 60g(6T)

우유 130ml

소금 2g(1/2TS)

바닐라 익스트랙 1T

박력분 250ml(1+1/4컵)

베이킹 바우더 5g(2/3T)

식용유 50ml

20cm 프리아팬

무염버터 10g

비정제 설탕 15g(1+1/2T)

바나나 2개


바나나 케이크 만들기

1 달걀 1개를 그릇에 깨서 넣고 잘 풀어 줍니다. 그리고 설탕 60g 넣고 섞어 줍니다. 그리고 우유 130ml 소금2g / 바닐라 익스트랙 1T를 넣고 잘 섞어 줍니다.

2 박력분에 베이킹 바우더를 넣고 조심스럽게 섞어 줍니다. 그리고 체를 바치고 달걀과 우유가 섞인 그릇에 넣어 줍니다. 밀가루를 너무 오랜 시간 섞으면 글루틴이 생겨서 부드러운 빵을 만들 수 없습니다. 적당하게 밀가루가 보이지 않게 섞어 주시면 됩니다.

3 식용유 50ml를 넣고 섞어 줍니다.

4 약불에 20cm팬을 올리고 무염버터 10g를 넣고 녹입니다. 작은 팬을 사용하는 이유는 케이크가 두껍게 나오게 하려는 것입니다. 상황에 따라서 반죽의 양을 추가해서 큰 팬을 사용해도 됩니다.

5 버터를 넣고 녹인 팬에 비정제 설탕 15g를 고르고 넓게 펴서 넣고 바나나를 길게 옆으로 반을 잘라 넓게 펴서 설탕 위에 올려 팬을 덮어 줍니다. 그리고 준비한 반죽을 모두 부어 줍니다. 이 때 내부의 공기를 뺴고 반죽이 자리를 잘 잡도록 바닥에 살짝 쳐줍니다.

6 이제 팬의 뚜껑을 덮고 약불에서 25분 구워줍니다. 만약에 5분 이상 약불에 구워도 반죽이 익는 것같지 않다면 불을 조금 올려서 구워보시면 됩니다.

7 약 25분이 지나면 팬의 뚜껑을 열고 큰 접시에 뒤집어 케이크의 단대편을 팬에 넣고 5분 구워줍니다. 이 때 팬을 살짝 키친타월로 닥아 주는 것이 좋습니다.

8 다 완성되었다면 큰 접시에 바나나 케이크를 담아 적당한 크기로 잘라 먹으면 됩니다.


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