남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 견과류멸치볶음

제가 어릴 때에 먹었던 어머니께서 해주시던 뼈에 좋은 멸치볶음을 만들어 보려고 합니다. 멸치와 함께 견과류를 넣고 만들기 때문에 영양에도 최고의 반찬입니다. 어렵지 않은 반찬 함께 만들어 보시고 즐거운 식사 되시기를 바랍니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 견과류멸치볶음

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견과류멸치볶음 재료

잔멸치 2컵

모든견과류(아몬드 / 땅콩 / 호두 / 해바라기씨)

<양념>

올리고당 3T

식용유 2T

맛술 2T

참기름 1T

진간장 1/2T

다진마늘 1Ts

후춧가루 약간


견과류멸치볶음 만들기

1. 잔멸치를 체에 담아 흔들어 가루를 제거해 줍니다.

2. 팬을 올리고 잔멸치 / 모든견과류를 넣고 기름이 없이 중약불에서 약 5~6분 정도 바삭하게 볶아 줍니다.

3. 새 팬을 올리고 달군 후에 양념을 모드 넣고 끓으면 불을 약불로 줄여 줍니다. 그리고 미리 볶아준 멸치 / 모든견과류를 넣고 신속하게 잘 섞은 후에 불을 꺼줍니다.

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4. 완성된 멸치를 이쁜 그릇에 담고 통깨를 뿌려 줍니다.


출처 – 우리의식탁 “건강가득 만능반찬 견과류멸치볶음” 유튜브

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