다이어트, 눈 건강, 남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 당근양갱

요즘처럼 남녀노소 스마트폰을 오랜시간 보는 시대도 없을 것입니다. 그래서 오늘은 눈을 보호하고 다이어트에 좋은 당근을 이용한 요리를 만들어 보려고 합니다. 집에서 간단하게 만들어 두고두고 먹을 수 있는 요리 함께 만들어 보겠습니다.


다이어트, 눈 건강, 남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 당근양갱


댱근양갱 재료

당근 1개(350g)

알룰로스 4T(취향에 따라서 조절이 가능합니다.)

물 500~600ml

한천가루 1T(물 500ml 이상이면 1/2T를 더 추가하면 됩니다.)


당근양갱 만들기

1. 당근을 둥글게 잘라서 찜기에 넣고 뚜껑을 덮고 5~6분 정도 쪄줍니다. 이제 믹서기에 당근 / 물 200ml를 넣고 잘 갈아 줍니다. 잘 갈아진 당근을 팬에 넣고 나머지 물을 넣어 총 물의 양이 500~600ml를 채워 줍니다. 그리고 알룰로스 4T /한천가루 1T를 넣고 잘 섞은 후에 5분 간 대기합니다.

2. 약 5분이 지나면 불을 켜고 약 6~7분 동안 중불로 끓이면서 타지 않도록 잘 져어 줍니다. 약 6~7분 정도 잘 끓이고 불을 끄고 미지근할 때까지 식혀 줍니다.

3. 미근하게 식으면 원하는 모양의 준비한 그릇에 담고 냉장고에서 2~3시간 굳혀 줍니다.

4. 약 2~3시간이 지나면 아주 부드러운 당근 양갱이 됩니다. 그릇에서 양갱을 분리해서 적당한 크기로 잘라 먹으면 됩니다.


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