남녀노소 좋아하는 초간단 꿀 카스테라(Hony Castella)

우리가 먹는 빵 중에서 부드러운 빵을 고르라면 단연 카스테라일 것입니다. 이런 카스테라를 사먹지 않고 집접 만들어 먹는 다면 칼로리도 줄이고 더 맛있게 먹을 수 있을 것입니다. 함께 만들어 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 초간단 꿀 카스테라(Hony Castella)


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꿀 카스테라 재료

베이킹 팬(지름 13cm)

유산지(종이 호일)

밀가루 120g

계란 3개

설탕 100g

꿀 40g

따뜻한 물 30ml

녹인 버터 30g


꿀 카스테라 만들기

1. 우산지를 팬의 모양에 맞도록 접고 잘라서 팬의 전체에 깔아 줍니다.

2. 계란 3개 / 설탕 100g를 넣고 휘핑기로 거품을 만들어 줍니다. 거품의 색이 연노랑색이 될때까지 하시면 됩니다.

3. 새 그릇에 따뜻한 물 30ml를 넣고 꿀 40g를 넣고 잘 녹여 줍니다. 그리고 녹인 버터 30g과 함께 계란 거품에 넣고 잘 섞어 줍니다.

4. 계란 거품 혼합물에 밀가루 120g를 채로 쳐서 고운 가루로 넣어 줍니다. 그리고 거품이 사라지지 않도록 조심스럽게 밀가루를 잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

5. 잘 만들어진 반죽을 준비한 팬에 부어 줍니다. 내부의 공기를 제거하기 위해서 팬을 바닥에 여러차례 쳐 줍니다.

6. 미리 예열한 오븐에 넣고 180도에서 15분 굽고 150도에서 30분 구워줍니다.

7. 베이킹 팬을 제거하고 잘 식혀 줍니다. 적당한 크기로 잘라 이쁜 접시에 담으면 완성입니다.


출처 – “꿀 카스테라 (honey Castella) 세상에서 제일 맛있는 간식!” 유튜브

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