남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 3분 마파두부

두부가 몸에 좋은 것은 잘 알고 계실 것입니다. 두부가 집에 있다면 만들어 먹기 아주 간단하고 쉬운 요리를 만들어 보겠습니다. 원팬으로 만들어 설거지도 적은 맛있는 요리 함께 만들어 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 3분 마파두부


마파두부 재료

연두부 1개

대파 흰부분 1/3대

다진마늘 1/2T

청피망 1/4개

홍피망 1/4개

물 4T

계란 3개

고추기름 5T

설탕 1T

후춧가루

진간장 1/2T

두반장 1/2T

굴소스 1T

청양고추 1개


마파두부 만들기

1. 대파 흰부분 / 홍피망 / 청피망을 잘게 썰어 줍니다. 그리고 다진마늘 1/2T / 물 4T / 굴소스 1T / 두반장 1/2T / 설탕 1T / 진간장 1/2T / 후춧가루 약간를 넣고 잘 섞어 줍니다.(피망이 없다면 대파와 마늘만 넣어도 무관합니다.)

2. 불을 켜고 팬에 연두부를 놓고 고추기름을 뿌려줍니다. 연두부를 먼저 넣는 이유는 두부가 깨지고 뜨거운 기름이 사방으로 튀어서 화상을 입을 수 있기 때문에 먼저 넣고 요리합니다. 팬에서 기름으로 인해서 연두부가 조금씩 익고 있을 때에 계란 2개를 깨서 풀어주고 연두부 옆에 둘러서 부어 줍니다.

3. 계란을 넣고 칼로 연두부를 적당한 크기로 잘라 줍니다. 팬이 상하지 않도록 조심해 주시기 바랍니다. 연두부를 다 잘랐다면 준비한 소스를 연두부 위에 부어 줍니다. 그리고 청야고추를 잘라서 위에 넣고 약 1분 정도 끓여 주면 완성입니다.


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출처 – 이연복의 복주머니 “아주 간단한 3분 마파두부” 유튜브

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