남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 촉촉한 생크림머핀

한국에서 생크림은 케이크를 만들 때에 많이 사용합니다. 그래서 다른 곳에 사용하는 것에 생각도 하지 않았을 것입니다. 그런데 오늘은 오븐을 이용해서 촉촉한 생크림 머핀을 만들어 보려고 합니다. 함께 만들어 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 촉촉한 생크림머핀


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생크림머핀 재료(머핀 6개)

설탕 102g

계란 94g

꿀 17g

박력분 147g

베이킹 파우더 4g

생크림 138g

바닐라 익스트랙 4g

소금 1g

베이킹 머핀용 틀

종이 머핀 컵

짤주머니


생크림머핀 만들기

1. 그릇에 설탕 102g / 박력분 147g / 베이킹 파우더 4g / 소금 1g를 체를 받쳐서 곱게 만들어 잘 섞어 줍니다.

2. 새 그릇에 계란 94g / 꿀 17g / 생크림 138g / 바닐라 익스트랙 4g를 넣고 잘 섞어 줍니다.

3. 계란 혼합물에 밀가루 혼합물을 넣고 가루가 보이지 않게 잘 섞어 줍니다. 주의할 것은 너무 많이 오랜시간 섞어 주면 반죽이 떡처럼 되어 요리하기 힘이 듭니다. 가루가 보이지 않을 떄까지만 하시면 됩니다.

4. 잘 만들어진 반죽은 짤주머니에 담아 줍니다.

5. 베이킹 머핀용 틀에 종이 머핀 컵을 넣고 만들어진 반죽을 85g씩 넣어 줍니다. 컵의 80% 정도만 채우면 이쁘게 부풀면서 만들어 집니다.

6. 예열된 오븐에 넣고 170도에서 25분 구워 줍니다. 각자의 이용하는 제품에 따라서 조금씩 다를 수 있습니다.

7. 잘 만들어진 머핀은 틀을 분리해서 완전하게 식혀 줍니다. 완성입니다.


출처 – J’adore자도르 “남은 생크림 처리하는 가장 쉬운 방법! 3분만에 만드는 촉촉한 생크림머핀” 유튜브

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