남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 브라우니 쿠키

케이크를 싫어 하는 여성분들은 없을 것입니다. 특별히 다이어트 중이 아니라면 말입니다. 그래서 오늘은 커피와 함께 먹으면 좋은 브라우니를 쿠키로 만들어 보려고 합니다. 맛있는 브라우니 쿠키로 가족과 함께 즐거운 시간이 되셨으면 합니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 브라우니 쿠키


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브라우니 쿠키 재료(8개)

계란 50g

머스코바도 60g(흑설탕으로 대체 가능합니다.)

소금 1g

다크커버취 120g

버터 30g

중력분 40g

베이킹 소다 2g

바닐라 익스트랙 2g

카카오닙 30g

베이킹 틀

종이 호일

쿠키스쿱 또는 숟가락


브라우니 쿠키 만들기

1. 다크커버취 120g / 버터 30g를 녹여 줍니다. 중탕이나 전자레인지로 녹이면 됩니다.

2. 그릇에 계란 50g / 머스코바도 60g / 소금 1g / 바닐라 익스트랙 2g를 넣고 휘핑기로 세기 강으로 약 1~2분 정도 휘핑해 줍니다. 약간 밝은 갈색이면서 적당히 흐르는 상태가 좋습니다.

3. 계란 혼합물에 초코릿 혼합물을 넣고 잘 섞어 줍니다. 이때 너무 빠르지 않게 저어야 공기도 덜 들어갑니다. 반죽이 윤기가 날 때까지 저어 줍니다.

4. 잘 저어진 혼합물에 베이킹 소다 2g / 중력분 40g를 체로 받쳐서 고운 가루로 만들어 넣고 다시 반죽이 윤기가 날 떄까지 잘 섞어 줍니다.

5. 또한 카카오닙 30g를 넣고 잘 섞어 줍니다. 그리고 랩으로 밀봉해서 냉장고에 넣고 잠시 반죽을 대기합니다.

6. 사용하기 적당한 농도로 굳어지면 베이킹 틀에 종이호일을 깔고 쿠키스쿱이나 숟가락을 이용해서 반죽을 모아서 둥글게 만들어 올려 줍니다. 특히 반죽이 너무 퍼지지 않도록 적당하게 굳여 주어야 합니다.

7. 예열한 오븐에 넣고180도에서 약 9~10분 구워 줍니다. 다 구워진 쿠키는 부서지지 않도록 되도록이면 옮기지 않고 베이킹 틀에서 완전히 식혀 줍니다.

8. 완전하게 식은 쿠키는 이쁜 접시에 담으면 완성입니다.


출처 – J’adore자도르 “예쁜 크랙 만드는 꿀팁!! 브라우니 쿠키 만들기” 유튜브

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