남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 봄동된장무침

과거에는 제철에만 먹을 수 있는 음식이 있었습니다. 그러나 요즘은 원하는 재료를 구할 수 있습니다. 오늘은 봄동으로 무침을 만들어 보려고 합니다. 아주 건강에 좋은 재료로 떨어진 기력도 회복하고 입맛도 높여 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 봄동된장무침


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봄동된장무침 재료(2인분)

봄동 1포기(200g)

홍고추 1/2개

소금

통깨 2T

<양념>

된장 1T

고추장 1/2Ts

다진마늘 1Ts

다진대파 1/2T

설탕 1/2T

참기름 1T


봄동된장무침 만들기

1. 봄동의 밑부분을 자른 후에 흐르는 물에 씻어 내부를 잘 씻어 줍니다. 그리고 홍고추는 송송 썰어 줍니다.

2. 냄비에 물을 넣고 물을 끓인 후에 봄동을 넣고 소금을 약간 넣어 약 2분 정도 삶아 줍니다. 그리고 꺼내서 찬물에 헹궈 줍니다.

3. 봄동의 물기를 손으로 짜서 적당한 크기로 잘라 줍니다.

4. 큰 그릇에 적당하게 자른 봄동 1포기 / 홍고추 1/2개 / 양념으로 된장 1T /고추장 1/2Ts / 다진마늘 1Ts / 다진대파 1/2T / 설탕 1/2T / 참기름 1T를 넣고 잘 무쳐 줍니다.

5. 이쁜 접시에 잘 무쳐진 봄동된장무침을 담으면 완성입니다.


출처 – 우리의 식탁 “봄동된장무침” 유튜브

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