남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 두부조림

해외에서도 건강을 위해서 즐겨 먹는 재료가 있습니다. 그것은 바로 두부입니다. 언제 먹어도 질리지 않고 콩을 싫어하는 아이들도 두부는 잘 먹습니다. 오늘은 건강에 좋은 두부조림을 함께 만들어 가족과 즐거운 식사 되셨으면 합니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 두부조림

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두부조림 재료

부침용 두부 1.5 모

대파 1/2대

양파 1개

청양고추 1개

다시마 멸치 육수 1컵

소금 약간

후춧가루 약간

깨 약간

식용유 약간

<양념>

진간장 3T

맛술 2T

고춧가루 1T

설탕 1T

다진마늘 1/2T

참기름 1T

후춧가루 약간


두부조림 만들기

1. 두부를 적당한 크기로 잘라서 소금 약간 / 후춧가루 약간으로 밑간을 약 10분 정도 해 줍니다.

2. 대파 / 청양고추 / 양파 비슷한 두께로 썰어 준비해 줍니다.

3. 그릇에 양념재료인 진간장 3T / 맛술 2T / 고춧가루 1T / 설탕 1T / 다진마늘 1/2T / 참기름 1T / 후춧가루 약간를 넣고 모두 섞어 줍니다.

4. 팬을 올려서 식용유를 두르고 중불로 두부의 얖뒤를 노릇하게 익혀 줍니다.

5. 새 팬에 먼저 채썬 양파를 깔고 위에 두부를 올립니다. 그리고 다시마멸치 육수 / 양념를 모두 넣고 약 5분 정도 끓여 줍니다.

6. 마지막으로 대파 / 청양고추를 넣고 중불에서 약 5분 정도 졸여 줍니다.

7. 이쁜 접시에 두부조림을 담고 깨를 뿌리면 완성입니다.


출처 – 우리의식탁 “소박하지만 힘나는 반찬 두부조림”유튜브

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