남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 깻잎조림

외국에서 구하기 쉽지 않은 것 중에 어릴 때 자주 먹던 깻잎조림이 있습니다. 한장씩 밥 위에 올려 먹으면 집 나갔던 입맛이 살아나는 것을 느낄 수 있었습니다. 함께 반찬으로 좋은 요리 만들어 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 반찬 깻잎조림

다른 맛있는 요리들!!

초간단 대박집 어묵반찬 만들기 바로가기

영상!!

초간단 깻잎조림 만들기 영상 바로가기

깻잎조림 재료

깻잎 80g

<양념>

양파 1개

홍고추 1개

청고추 1개

진간장 5T

물 4T

단진 대파 1.5T

고춧가루 1T

설탕 1T

맛술 1T

참기름 1/2T

다진마늘 1T


깻잎조림 만들기

1. 양파 1개를 채썰어 주시고 고추는 어슷하게 잘라 줍니다.

2. 양념재료와 모든 야채를 함께 섞어 줍니다.

양념재료 바로가기

3. 물에 깨끗하게 씻은 깻잎 2장마다 양념과 야채를 잘 발라 줍니다.

4. 냄비를 올리고 양념이 된 깻잎을 가운데 넣고 중불에서 약 1분 정도 졸이고 불을 약불로 줄인 후에 3~5분 정도 더 졸여 줍니다.(조리시간은 깻잎 향에 대한 취향에 따라서 향이 싫으면 더 오래 졸이는 것으로 조절하시면 됩니다.)

5. 잘 만들어진 깻잎조림을 이쁜 그릇에 담으면 완성입니다.


출처 – 우리의식탁 “깻잎의 향긋함이 살아있는 깻잎조림” 유튜브

답글 남기기