남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 매콤 오징어볶음

해산물은 사람들이 너무 좋아하는 음식의 주요 재료입니다. 특히 돼지고기나 소고기를 제외하고 가장 많이 사용하는 오징어로 볶음을 만들어 보려고 합니다. 매콤하고 아주 맛있는 요리를 함께 만들어 보시기를 바랍니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 매콤 오징어볶음


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매콤 오징어 볶음 재료

오징어 1마리

대파 1/3개

마늘 10알

청양고추 1개

양파 1/2개

식용유 2T

고춧가루 3T

설탕 3T

진간장 4T

참기름 1T


매콤 오징어 볶음 만들기

1. 오징어를 깨끗하게 손질해 줍니다. 그리고 오징어를 살짝 칼집을 내어 줍니다.

2. 칼집을 낸 오징어를 한 입 크기로 잘라 줍니다.

3. 대파 1/3개 / 마늘 10알 / 청양고추 1개를 송송 썰어 줍니다.

4. 팬을 올리고 불을 켠 후에 식용유 2T / 참기름 1T를 두르고 중불에서 대파를 넣고 파기름을 만들어 줍니다.

5. 파기름 냄새가 올라오면 썰어진 마늘 10알을 넣고 잘 볶아 주다가 청양고추 1개를 넣고 함께 잘 볶아 줍니다.

6. 야채들이 어느 정도 익으면 약불로 줄이고 고춧가루 3T / 설탕 3T를 넣고 볶다가 한 쪽으로 모든 재료를 모으고 진간장 4T를 넣고 끓이다가 모든 재료를 함께 섞어서 볶아 줍니다.

7. 양념과 함께 잘 볶다가 양파 1/2개 넣고 잘 볶아 줍니다.

8. 양파가 색이 변하면 약불에서 오징어를 넣고 30추간 볶아 줍니다. 그리고 뚜껑을 덮고 중불에서 약 2분 정도 더 볶아 줍니다.

9. 약 2분 후에 뚜껑을 열고 강불로 약 1분 동안 더 끓여 줍니다.

10. 약 1분 후에 불을 끄고 통깨 2T를 뿌려 주면 완성입니다.


출처 – 푸드앙 “이걸 내가 만들었다고? 오징어볶음 레시피 정착 | 어남선생레시피” 유튜브

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