남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 마파자장라면(짜슐랭)

한국사람들 중에 중식요리를 싫어하는 사람은 없을 것입니다. 특히 짬뽕과 자장면 그리고 탕수육은 한국인들이 가장 좋아하는 중식의 대표적인 음식입니다. 오늘은 두부와 자장면을 함께 먹을 수 있는 요리를 만들어 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 초간단 마파자장라면(짜슐랭)


마파 자장라면 재료

자장라면 1개

두부 반모

대파 1/3개

마늘 3개(다진마늘 1T)

청양고추 2개

고추기름 2T

고춧가루 1/2ㅆ

굴소스 1/2T

설탕 1/2T


마차 자장라면 만들기

1. 두부 반 모를 사각형으로 잘라줍니다.(꼭 이쁜 사각형으로 하지 않으셔도 됩니다.)

2. 대파의 흰부분 1/3개 / 마늘 3개 / 청양고추 2개를 아주 잘게 다져 줍니다.

3. 고추기름 2T을 팬에 넣고 팬에 불을 켜줍니다. 만약에 고추기름이 없다면 식용유 2T를 넣으시고 청양고추를 1개 더 추가하시면 됩니다.

4. 팬에 다진 파 / 다진 마늘 / 고춧가루 1/2T를 넣고 향을 내기 위해서 먼저 볶아 줍니다. 매콤한 향이 나기 시작하면 청양고추를 넣고 30초 정도 볶아 주다가 물 400ml / 라면 건더기스프를 넣고 끓여 줍니다.(자장라면이 2개이면 물 600~650ml를 넣으시면 됩니다.)

5. 물이 끓으면 자장면의 면 / 두부를 넣고 끓여 줍니다. 이 때 굴소스 1/2T / 설탕 1/2T를 넣고 약 15초 정도 더 끓이다가 불을 끄고 분말스프 / 기름스프를 넣어 줍니다. 그리고 두부가 부서지지 않도록 조심해서 잘 섞어 주면 완성입니다.


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