남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 마카롱 아마레티 아몬드 쿠키

요즘 마카롱에 대한 인기가 대단합니다. 남녀노소 맛집을 찾아서 하루에도 수십개씩 구매를 합니다. 그런데 가격이 착하지 않습니다. 그래서 준비했습니다. 집에서 만들어 먹기에 가격적인 부담도 없고 또한 쉽게 먹을 수 있다는 것입니다.


남녀노소 좋아하는 집에서 만드는 마카롱 아마레티 아몬드 쿠키


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마카롱 아마레티 아몬드 쿠키 재료

계란 흰자 2개 65g

설탕 1/2컵(120ml / 100g)

아몬드 가루 2컵(480ml / 240g)

식용유

종이호일

<토핑>

설탕 1/2컵

슈가 파우더 1/2컵


마카롱 아마레티 아몬드 쿠기 만들기

1. 그릇에 계란 2개의 흰자와 노른자를 분리해 줍니다.

2. 계란 흰자 2개를 휘핑기로 머랭을 만들어 줍니다. 약 30초 정도 거품을 만들어 준 다음에 설탕 1/2컵을 넣고 휘핑기로 고속으로 저어 줍니다. 머랭은 주걱으로 떠서 뒤집어도 떨어지지 않으면 잘 만들어 진 것입니다.

3. 머랭이 든 그릇에 채를 받쳐서 아몬드 가루 2컵을 고운 가루로 넣어 줍니다.

4. 머랭과 아몬드 가루를 잘 섞어 줍니다. 아래에서 위로 올리듯이 섞어야 거품이 죽지 않습니다.

5. 오븐용 베이킹 틀에 식용유를 바르고 종이호일을 깔아 줍니다.

6. 만들어긴 반죽을 설탕과 슈가 파우더를 발라서 베이킹 틀에 올리기 위해서 넓은 그릇 2개를 준비해서 설탕 1/2컵 / 슈가 파우더 1/2컵을 넣어 줍니다. 슈가 파우더는 가끔 덩어리가 있으니 채로 받쳐서 고운 가루로 만들어 주시면 됩니다.

7. 반죽을 한 숟가락 크게 떠서 설탕 위에 올려 줍니다. 설탕이 잘 묻으면 손으로 동그랗게 만들어 줍니다. 그리고 슈가 파우더를 전체적으로 묻혀 줍니다. 그리고 베이킹 틀에 올려서 살짝 눌러 줍니다.

8. 같은 방법으로 모든 반죽을 쿠키 모양으로 만들어 베이킹 틀에 올려 줍니다.

9. 예열된 오븐에 넣고 170도에서 약 20분 정도 구워 줍니다. 시간이 지나면 꺼내서 약간 식힌 후에 이쁜 접시에 담으면 완성입니다.


출처 – 호주가이버hojugyver “마카롱 더이상 안사먹게 만드는 이태리의 초초초간단 마카롱 아마레티 아몬드 쿠키” 유튜브

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