남녀노소 좋아하는 전자레인지로 만드는 초간단 단호박 인절미

떡을 만들어 먹으려면 준비할 것이 많아서 번거롭습니다. 그러나 다른 특별한 것은 필요없습니다. 해외에서도 전자레인지만 있다면 아주 쉽게 떡을 만들어 먹을 수 있습니다. 함께 만들어 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 전자레인지로 만드는 초간단 단호박 인절미


전자레인지 단호박 인절미 재료

단호박 200g

찹쌀가루 200g

설탕 25g

소금 1g

우유 50ml

카스테라

찜기

전자레인지


전자레인지 단호박 인절미 만들기

1. 단호박을 깨끗하게 씻은 후에 껍질을 제거합니다. 그리고 적당한 크기로 잘라서 찜기에서 10분 정도 쪄줍니다.

2. 단호박이 쪄지는 동안에 찹쌀가루 200g / 설탕 25g / 소금 1g를 넣고 잘 섞어 줍니다.

3. 잘 익은 단호박을 잘 으깨 줍니다. 그리고 찹쌀가루 혼합물과 잘 섞이도록 반죽해 줍니다. 어느 정도 덩이가 되면 손으로 반죽해 주면 더욱 쫄깃쫄깃한 떡이 됩니다.

4. 반죽을 전자레인지용 그릇에 담고 랩으로 밀봉한 후에 랩에 3~4개의 구멍을 뚫어서 전자레인지에 넣고 3분 돌려 줍니다.

5. 3분이 후에 반죽을 주걱으로 이리저리 섞어 줍니다. 그리고 다시 랩을 덮고 구멍을 뚫고 3분 더 조리합니다.

6. 3분이 지나면 반죽을 주걱으로 쫄깃쫄깃하게 잘 섞어 줍니다. 그리고 랩을 덮은 후에 구멍을 뚫고 2분 정도 전자레인지에 돌려 줍니다.

7. 총 3분+3분+2분 3회를 돌려준 반죽을 꺼내서 도마에 랩을 깔고 올려 줍니다. 그리고 쫄깃한 떡이 되도록 치대줍니다. 반으로 접고 또 접는 것이 가장 쉬운 방법입니다. 반죽의 표면이 매끄럽게 되면 거의 된 것입니다.

8. 반죽을 랩으로 밀봉하고 냉장고에서 20분 정도 보관합니다.

9. 이 동안에 카스테라의 갈색부분을 모두 제거해 줍니다. 그리고 적당한 크기로 잘라서 믹서기에 넣고 갈아 줍니다. 믹서기가 없다면 채에 넣고 문지르면 가루가 됩니다.

10. 냉장고에서 떡을 꺼내서 식용유를 바른 도마에 올리고 먹기 좋은 크기로 반죽용 칼로 잘라 줍니다. 그리고 카스테라 가루를 충분하게 묻혀줍니다.

11. 이쁜 그릇에 먹기 좋게 담으면 완성입니다.


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영상!!

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출처 – 스마일브레드 smilebread “떡집가지 마세요! 전자레인지로 집에서 만드는 단호박 인절미” 유튜브

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