남녀노소 좋아하는 맛있고 몸에 좋은 초간단 감자 & 두부 요리

일반 가정에서 만들어 먹기 쉬운 재료로 몸에 좋고 맛도 좋은 요리를 만들려고 합니다. 다가오는 주말에 가족과 함께 만들어 보고 웃음꽃이 가득한 좋은 시간을 보냈으면 합니다. 이제 함께 만들어 보겠습니다.


남녀노소 좋아하는 맛있고 몸에 좋은 초간단 감자 & 두부 요리


감자 & 두부 요리 재료

감자 2개 (400g)

두부 200g

감자전분 2T

소금 1/3TS

후추

모짜렐라치즈

파슬리 3g


감자 & 두부 요리 만들기

1. 감자 껍떼기를 제거하고 채썰어 줍니다. 그리고 물에 약 3분 정도 담가서 전분을 제거해 줍니다. 그래야 바삭한 식감이 높아집니다.

2. 두부 200g를 면포나 키친타월을 이용해서 물기를 적당하게 제거해 줍니다.

3. 전분을 제거한 감자의 물기를 어느 정도 제거하고 물기를 제거한 두부와 한 그릇에 넣고 감자 전분 2T / 소금 1/3T / 후추 약간를 넣고 잘 섞어 줍니다.

4. 불을 켜고 약불에 식용유를 충분하게 두르고 반죽을 고르게 펴서 익혀 잘 줍니다. 중간중간에 주걱으로 반죽이 더 잘 익을 수 있도록 눌러 줍니다. 그리고 바닥을 확인해서 노릇하게 잘 익었다면 뒤집에 줍니다. 뒤집을 때에 큰 접시를 이용하면 모양도 유지하며 쉽게 뒤집을 수 있습니다.

5. 뒤집은 후에 식용유를 테두리에 넣어 노릇하게 잘 구워줍니다. 주걱으로 위를 꼭꼭 누르며 구워줍니다.

6. 불을 중불로 올리고 다시 뒤집에서 바삭하게 구워줍니다. 다 익으면 잠시 접시에 담아 줍니다.

7. 같은 방법으로 반죽을 팬에 넣고 넓게 펴서 잘 구워줍니다. 마지막 뒤집은 후에 모짜렐라치즈를 적당하게 넓게 펴주고 미리 구운 것을 위에 덮어 줍니다. 이 상태로 뒤집으면서 치즈만 녹으면 도마에 올려서 적당한 크기로 잘라서 접시에 놓으면 파슬리를 뿌리면 완성입니다.


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