남녀노소 몸에 좋은 맛있고 영양가득한 집밥 양배추 & 두부 요리

칼로리가 높은 밥을 대신해서 영양가득한 양배추와 두부를 사용한 요리로 남녀노소 몸에 너무 좋은 요리입니다. 특히 맛과 다이어트에 탁월합니다. 어렵지 않아 따라서 만들어 먹기 쉬우니 함께 만들어 보겠습니다.


남녀노소 몸에 좋은 맛있고 영양가득한 집밥 양배추 & 두부 요리


영양가득한 집밥 요리 재료

두부 200g(2/3모)

계란 3개

소금 3꼬집

당근 1/2개

크래미 2개

단무지 1~2개

김 1장

양배추 200g

사각프라이팬

식용유


영양가득한 집밥 요리 만들기

1. 양배추 200g를 깨끗하게 씻은 후에 칼이나 채칼로 채썰어 줍니다. 그리고 당근 200g을 채칼이나 칼로 채썰어 줍니다. 모두 그릇에 담아 줍니다.

2. 그리고 두부 200g를 면포나 키친타월로 꽉 짜서 물기를 제거해 줍니다. 그리고 새 그릇에 담고 계란 3개를 깨서 넣어 줍니다. 소금 3꼬집을 넣어 줍니다. 그리고 계란을 잘 풀어 주면서 섞어 줍니다.

3. 사각팬에 기름을 두루고 만든 반죽을 2/3만 채워서 부어 줍니다. 그리고 중약불로 바닥이 노릇하게 구워 줍니다. 그리고 80% 정도 구워지면 모양을 유지하면서 뒤집기 위해서 큰 접시를 이용해서 반대로 뒤집어 노릇하게 잘 굽습니다. 다 익으면 모양을 유지하면서 식혀 줍니다.

4. 사각팬에 기름을 두루지 않고 양배추 / 소금 2꼬집을 넣고 중약불에서 타지 않도록 볶다가 수분이 나오면 불을 올려 중불에서 수분이 날아가게 하면 익혀 줍니다. 수분이 어느 정도 날아가면 살짝 볶아 줍니다. 다 익으면 다른 그릇에 담아 줍니다.

5. 사각팬에 당근 200g를 넣고 소금 2꼬집을 넣고 센불에서 수분을 날리면 2분 정도 볶아 줍니다.

6. 김밥용 김의 거친면이 위로 놓고 두부계란지단을 올리고 그 위에 당근과 양배추도 모두 올려서 길게 펴줍니다. 그리고 단무지 1~2개를 올리고 크래미 2개를 올려 줍니다. 그리고 김밥을 말듯이 김이 터지지 않게 잘 말아 줍니다. 필요하다면 김을 1장 더 붙여도 됩니다.

7. 김에 참기름을 살짝 바르고 통깨를 부리고 먹기 좋게 자르면 완성입니다.


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