남녀노소 몸에 좋은 담백, 고소하고 영양 가득한 양배추 & 감자 요리

우리가 즐겨 먹는 것들 중에는 인스턴트 식품이 가득합니다. 혀에는 맛있지만 몸에 좋지 않은 각종 첨가물이 가득해서 결과적으로 건강을 해치기도 합니다. 그러나 양배추 & 감자는 몸에 좋은 영양이 가득하고 맛도 좋습니다. 함께 만들어 보겠습니다.


남녀노소 몸에 좋은 담백, 고소하고 영양 가득한  양배추 & 감자 요리


양배추 & 감자 요리 재료

양배추 200g

감자 1개(150g)

양파 1/2개

당근 1/4개

계란 2개

소금 1/2T

후추 약간

슬라이스 치즈 3장

슬라이스 햄 3장

종이 호일 or 은박지


양배추 & 감자 요리 만들기

1. 먼저 양배추 200g를 채썰어 줍니다. 그릇에 담고 물을 잠기게 넣고 식초 1T를 넣고 5분 뒤 헹궈줍니다.

2. 감자 1개 / 당근 1/3개 / 양파1/2개 / 대파 1/2개를 채썰어 줍니다. 모두 큰 그릇에 담아 줍니다.

3. 프라이팬에 기름을 한 바퀴 두릅니다. 그리고 팬이 뜨거워지면 양파와 감자를 넣고 중불에서 2~3분 볶아 줍니다.

4. 양파와 감자가 어느정도 익어 투명해 지면 물로 헹군 양패추 / 당근 / 대파를 넣고 중불에서 2분 정도 볶아 줍니다. 양배추가 풀이 죽으면 불을 끄고 잠시 식힙니다.

5. 어느 정도 식은 야채를 새 그릇에 담고 계란 2개 / 소금 1/2T / 후추 약간을 넣습니다. 그리고 잘 섞어 줍니다.

6. 불에 달궈진 팬에 기름을 두 바퀴 두르고 반죽을 넣어 줍니다. 중약불에서 노릇하게 잘 익도록 잘 펴줍니다. 약 80% 익었으면 큰 접시를 이용해서 뒤집어 줍니다.

7. 뒤집은 후에도 노릇하게 잘 익혀 줍니다. 다 익으면 종이호일에 올려 놓고 치즈를 올리고 치즈 위에 햄도 올립니다. 그리고 김밥을 말듯이 꼭꼭 누르며 잘 말아 줍니다. 모양이 계속 유지되도록 호일로 싸서 잠시 기다렸다가 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 올려 케첩을 살짝 부려 먹으면 아주 맛있는 양배추 & 감자 요리가 완성됩니다.


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